RESTAURANT L’ALIANÇA D’ANGLÈS

LA NOSTRA HISTÒRIA

“L’Aliança és com la sala d’estar de casa: hi mengem, hi bevem, hi xerrem i hi fem el cafè i la sobretaula fins que el cor te’n diu prou."

“L’Aliança és testimoni viu de cent anys d’història.”

Salvador Garcia-Arbós

La història de L’Aliança es remunta al 1953, quan Lluís i Adela van entrar per dirigir el cafè-bar del llavors Sindicato Alianza Agrícola de Anglés. Fins la dècada de 1990 va ser un punt de trobada important del poble i entorns, ben conegut pels seus entrepans, els calamars a la romana de l’Adela i les tranquil·les i llargues tardes jocs de carta i casino sobre les taules de marbre.

Anys més tard, els seus fills Josep Maria i Lluís s’uneixen al negoci, introduint productes i begudes gourmet i impulsen les nits de rock&roll en directe i les copes. Com a resultat de l’èxit dels plats que en Lluís comença a cuinar, els germans decideixen obrir un petit restaurant en una sala annexa. Cinc anys més tard van posar fi a l’activitat del cafè per convertir la imponent sala en el nou espai del restaurant: aquí neix el restaurant L’Aliança d’Anglès.

Fruit del treball i l’esforç, L’Aliança comença a ser reconeguda a nivell gastronòmic rebent diversos premis, entre ells una estrella atorgada per la guia Michelin al 2008. Malauradament, l’estrella es va apagar amb la mort d’en Lluís cinc anys més tard.

Després d’una temporada de reflexió, la Cristina i la Marina, filles d’en Lluís, juntament amb el seu oncle Josep Maria, reobren el restaurant amb la intenció de fusionar l’esperit del cafè dels avis amb la cuina del seu pare.

El 2019, l’Àlex Carrera, parella de la Cristina, s’uneix per prendre el control de la cuina de L’Aliança, intentant recuperar l’esperit del restaurant que va deixar en Lluís.

La cuina de l’Àlex és reconeguda amb una Estrella Michelin a finals del 2020 i, a principis de 2021, amb un Sol Repsol, situant de nou l’Aliança dins el panorama gastronòmic nacional.

CRONOLOGIA

1919
1953
1995
1999
2000
2004

2008

2013
2014

2019
2020
2021

Construcció de l’edifici de La Alianza Agrícola de Anglés
La família Feliu entra per regentar el cafè-bar
Obertura del restaurant annex al bar
Desembre – Últim servei de bar
Gener – El restaurant passa a ocupar la totalitat de l’edifici
Premi al millor restaurant rural d’Espanya, concedit pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació
La Guia Michelin atorga 1 Estrella a L’Aliança
Nadal – Mort d’en Lluís. Tancament del restaurant.
Juny – La Cristina, la Marina i en Josep Maria reprenen l’activitat amb un nou concepte.
L’Àlex s’incorpora a l’equip. Es recupera l’esperit de cuina de l’època d’en Lluís.
La Guia Michelin atorga de nou 1 Estrella a L’Aliança
La Guia Repsol reconeix amb 1 Sol Repsol a L’Aliança

1919 – Construcció de l’edifici de La Alianza Agrícola de Anglés
1953 – La família Feliu entra per regentar el cafè-bar
1995 – Obertura del restaurant annex al bar
1999 – Desembre – Últim servei de bar
2000 – Gener – El restaurant passa a ocupar la totalitat de l’edifici
2004 – Premi al millor restaurant rural d’Espanya, concedit pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació
2008 – La Guia Michelin atorga 1 Estrella a L’Aliança
2013 – Nadal – Mort d’en Lluís. Tancament del restaurant.
2014 – Juny – La Cristina, la Marina i en Josep Maria reprenen l’activitat amb un nou concepte.
2019 – L’Àlex s’incorpora a l’equip. Es recupera l’esperit de cuina de l’època d’en Lluís.
2020 – La Guia Michelin atorga de nou 1 Estrella a L’Aliança
2021 – La Guia Repsol reconeix amb 1 Sol Repsol a L’Aliança

L’ALIANÇA A L’ACTUALITAT

ÀLEX CARRERA

CAP DE CUINA

La meva passió per la cuina em va portar a aparcar els meus estudis d’econòmiques per dedicar-me a l’hostaleria. La meva inquietud per aprendre em va conduir a treballar amb grans cuiners com Fermí Puig, Andoni Luís Aduriz, Jean Louis Neichel i els germans Roca. Les meves ganes de créixer em van empènyer a posar-me al capdavant dels fogons de L’Aliança.

CRISTINA FELIU

CAP DE SALA

Porto la passió per l’hostaleria a la sang. En acabar els estudis de turisme vaig tenir molt clar que volia ajudar al restaurant familiar aportant el meu granet de sorra i un esperit fresc i jove. El meu interès constant en el sector em va portar a formar-me també en protocol i sumilleria. L’Aliança forma part de mi i ara sento que jo també sóc part d’ella.

Vols fer una reserva?

Ens pots trucar al 972 42 01 56 o fer la reserva online: