La gastronomie de l’Aliança d’Anglès
La cuisine
Saisonnalité, savoir-faire et sublimation du produit.
Goût, sincérité et délicatesse.
Une cuisine personnelle et directe, inspirée des recettes traditionnelles, et en constante évolution.
Voyage créatif aux origines
de la cuisine régionale.
de la cuisine régionale.
Respect des produits locaux et de saison que nous offrent le potager, la campagne et la mer.
Les nôtres
Menus dégustation
La cave
Une carte des vins qui compte plus de 350 références classiques de caves historiques et des jus contemporains issus de petits producteurs.
Les accords des mets et des vins font la part belle aux vins de la région.
Une visite à travers les vignobles de notre terroir, à la rencontre des caves de la région, des paysages qui les entourent, des cépages et du caractère que l’agriculture leur confère.