RESTAURANTE L’ALIANÇA D’ANGLÈS

NUESTRA HISTORIA

“L’Aliança es como la sala de estar de casa: comemos, bebemos, hablamos y hacemos el café y la sobremesa hasta que el corazón te dice basta.”

“L’Aliança es el testimonio vivo de cien años de historia.”

Salvador Garcia-Arbós

La historia de L’Aliança se remonta al año 1953, cuando Lluís y Adela entran a regentar el café-bar del entonces Sindicato Alianza Agrícola de Anglès. Hasta los años 90 fue un punto importante de encuentro en el pueblo y alrededores, muy conocido por sus bocadillos, los calamares a la romana de Adela y las apacibles y largas tardes de juegos de carta y casino sobre las mesas de mármol.

Años más tarde se unen al negocio sus hijos Josep María y Lluís, quienes introducen productos y bebidas gourmet e impulsan las noches de rock&roll en directo y las copas. Fruto del éxito de los platillos que empieza a cocinar Lluís, los hermanos deciden abrir un pequeño restaurante en una sala anexa. Cinco años después ponen fin a la actividad del café para convertir la imponente sala en el nuevo espacio del restaurante: nace aquí el Restaurante L’Aliança d’Anglès.

Fruto del trabajo y del esfuerzo, L’Aliança empieza a ser reconocida a nivel gastronómico recibiendo varios premios, entre ellos una estrella otorgada por la Guía Michelin en el año 2008. Desgraciadamente, la estrella se apagó con la muerte de Lluís 5 años más tarde.

Después de una temporada de reflexión, Cristina y Marina, hijas de Lluís, junto a su tío Josep María, reabren el restaurante con la intención de fusionar el espíritu del café de los abuelos con la cocina de su padre.

En 2019, Álex Carrera, pareja de Cristina, se incorpora para llevar las riendas de la cocina de L’Aliança intentando recuperar el espíritu del restaurante que dejó Lluís.

La cocina de Álex es galardonada con una Estrella Michelin a finales de 2020 y, a principios de 2021, con un Sol Repsol, situando de nuevo L’Aliança en el panorama gastronómico nacional.

CRONOLOGÍA

1919
1953
1995
1999
2000
2004

2008

2013
2014

2019
2020
2021

Construcción del edificio de La Alianza Agrícola de Anglès
La familia Feliu entra a regentar el café-bar
Apertura del restaurante anexo al bar
Diciembre – Último servicio de bar
Enero – El restaurante pasa a ocupar la totalidad del edificio
Premio al Mejor Restaurante Rural de España, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
La Guía Michelin otorga 1 Estrella a L’Aliança
Navidad – Fallece Lluís. Cierre del restaurante.
Junio – Cristina, Marina y Josep María reemprenden la actividad con un nuevo concepto
Álex se incorpora al equipo. Se recupera el espíritu de cocina de la época de Lluís
La Guía Michelin otorga de nuevo 1 Estrella a L’Aliança
La Guía Repsol reconoce con 1 Sol Repsol a L’Aliança

1919 – Construcción del edificio de La Alianza Agrícola de Anglès
1953 – La familia Feliu entra a regentar el café-bar
1995 – Apertura del restaurante anexo al bar
1999 – Diciembre – Último servicio de bar
2000 – Enero – El restaurante pasa a ocupar la totalidad del edificio
2004 – Premio al Mejor Restaurante Rural de España, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
2008 – La Guía Michelin otorga 1 Estrella a L’Aliança
2013 – Navidad – Fallece Lluís. Cierre del restaurante.
2014 – Junio – Cristina, Marina y Josep María reemprenden la actividad con un nuevo concepto
2019 – Álex se incorpora al equipo. Se recupera el espíritu de cocina de la época de Lluís
2020 – La Guía Michelin otorga de nuevo 1 Estrella a L’Aliança
2021 – La Guía Repsol reconoce con 1 Sol Repsol a L’Aliança

L’ALIANÇA EN LA ACTUALIDAD

ÁLEX CARRERA

JEFE DE COCINA

Mi pasión por la cocina me llevó a aparcar mis estudios de económicas para dedicarme a la hostelería. Mi inquietud por aprender me condujo a trabajar con grandes cocineros como Fermí Puig, Andoni Luis Aduriz, Jean Louis Neichel y los hermanos Roca. Mis ganas de crecer me lanzaron a tomar las riendas de la cocina de L’Aliança.

CRISTINA FELIU

JEFA DE SALA

Llevo la pasión por la hostelería en la sangre. Al acabar los estudios de turismo tuve muy claro que quería ayudar en el restaurante familiar aportando mi granito de arena y un espíritu fresco y joven. Mi constante interés en el sector me llevó a formarme también en protocolo y sumillería. L’Aliança forma parte de mí, y ahora siento que yo también soy parte de ella.

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